昔ながらの作業行程学ぶ

linkる大熊のみそづくり教室

linkる大熊で2月3日、学び舎ゆめの森の児童、保護者らを対象とした親子みそづくり教室が開かれました。

南相馬市の若松味噌醤油店・若松真哉さんから家庭で作れるみその作り方、保管方法などを教わりました。

ビニール袋に入れた塩きりこうじ、大豆、種みそを、大豆の粒が残らないように押しつぶしながら混ぜました。 みそは持ち帰り、熟成させ約10か月後に完成予定です。

若松さん（右）から、みその作り方を教わる児童ら